Description
Gefüllte Paprika mit Feta sind ein herzhaftes, vegetarisches Ofengericht mit mediterranem Flair. Sie kombinieren süße Paprika mit einer cremig-würzigen Käsefüllung – einfach und köstlich.
Ingredients
Scale
- 4 rote Paprika
- 200 g Feta
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Feta in einer Schüssel zerbröseln. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Auflaufform leicht mit Öl einfetten.
- Paprika oben aufschneiden, entkernen und mit der Feta-Mischung befüllen. Deckel wieder auflegen.
- Paprika in die Form setzen und 30–35 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
- Für eine goldene Kruste etwas geriebenen Käse über die Füllung streuen.
- Ein Spritzer Zitronensaft verleiht zusätzliche Frische.
- Die Füllung kann einen Tag im Voraus vorbereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 540mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: gefüllte Paprika, vegetarisch, Feta, Ofengericht, mediterran